Удосконалення технології виробництва ковбасних виробів в умовах м’ясокомбінату «Україна» ТОВ АПК «Докучаєвські чорноземи»
Дата
2021
Автори
Троян, Дмитро Романович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Троян Д. Р. Удосконалення технології виробництва ковбасних виробів в умовах м’ясокомбінату «Україна» ТОВ АПК «Докучаєвські чорноземи»: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 63 с.
Ключові слова
технологія, виробництво ковбасних виробів