Публікація: Технологія напівкопчених ковбас в умовах ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат
Дата
2022
Автори
Мошковська Аня Сергіївна
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Анотація
аналіз технології виробництва напівкопчених ковбас в умовах підприємства ТОВ «Глобинський м'ясокомбінат».
Опис
Мошковська А. С. Технологія напівкопчених ковбас в умовах ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2022. 60 с.