Publication: Аналіз технології сиров'ялених ковбас
No Thumbnail Available
Date
2022
Authors
Вертій В.А.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Аналіз головних технологічних процесів виготовлення сиров’ялених ковбас в умовах Глобинського м’ясокомбінату.
Description
Вертій В.А. Аналіз технології сиров'ялених ковбас: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2023. 71 с.