Публікація: Соя культурна на мікрогрин
Вантажиться...
Дата
2025-04-30
Автори
Білявська, Людмила Григорівна
Діянова, Анна Олександрівна
Білявський, Юрій Вікторович
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Анотація
Сьогодні, насіння сої культурної (Glycine max (L.) Merrill) має високу цінність та сприяє можливості поширення її використання у харчової промисловості. Соя містить 30-55% білка, 13-26 жиру та 20-32% вуглеводів [1]. Зерно характеризується низьким вмістом холестерину та високим вмістом цінної лінолевої кислоти [2]. Для забезпечення продовольчої незалежності і надійної безпеки населення України, культура та продукти її переробки, мають значний попит.
Опис
Ключові слова
Сорт, соя, напрями використання, кількісні показники, врожайність, вимоги та особливості, мікрогрин
Бібліографічний опис
Білявська Л. Г., Діянова А. О., Білявський Ю. В. Соя культурна на мікрогрин. Інноваційні технології у рослинництві : матеріали міжнар. наук.-практ. інтернет-конф. до 115-ої річниці з дня народження д.с.-г.н., проф., член-кореспондента НАН України, заслуженого діяча науки України Кияка Григорія Степановича (м. Дубляни, 30 квіт. 2025 р.). Львів ; Дубляни, 2025. С. 117–118.