Публікація: Моделювання самозігрівання зернових мас як результату екзотермічних процесів
Вантажиться...
Дата
2026-06-08
Автори
Іванов, Олег Миколайович
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Полтавський державний аграрний університет
Анотація
Самозігрівання зернової маси є одним із визначальних факторів втрат при тривалому зберіганні зернових і олійних культур. У практиці експлуатації зерносховищ це явище проявляється у вигляді локальних зон підвищеної температури, що супроводжуються погіршенням якості продукції, розвитком мікрофлори та зростанням ризику самозаймання. Причиною самозігрівання є сукупність біохімічних процесів, передусім дихання зерна та діяльності мікроорганізмів, які мають екзотермічний характер. За умов недостатнього тепловідведення тепло акумулюється в зерновій масі, що призводить до розвитку теплового розгону. Подібні явища підтверджуються сучасними дослідженнями температурних полів у зернових масивах, де виявлено формування локальних зон перегріву та їх зв’язок із біологічною активністю зерна.
Опис
Ключові слова
самозігрівання зернової маси, математична модель, теплопровідність, теплоперенос, зерновий насип, тепловиділення, забезпечення зберігання аграрної продукції
Бібліографічний опис
Іванов О. М. Моделювання самозігрівання зернових мас як результату екзотермічних процесів. Аграрний бізнес: технології вирощування, зберігання, переробки зернових і олійних культур : матеріали ІІ міжнар. наук.-практ. конф. (м. Полтава, 12 трав. 2026 р.). Полтава : ПДАУ, 2026. С. 55-57. DOI: https://doi.org/10.31210/ab2026.10