ВИЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ НАПІВКОПЧЕНИХ КОВБАС ВІТЧИЗНЯНИХ ВИРОБНИКІВ
Loading...
Date
2018
Authors
Кайнаш, Алла Петрівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Полтавська державна аграрна академія
Abstract
Метою дослідження було визначення якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників.
Description
Кайнаш А.П. Визначення якості напівкопчених ковбас вітчизняних виробників / А.П. Кайнаш, В.В. Макогон //Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції «Формування та перспективи розвитку підприємницьких структур в рамках інтеграції до європейського простору». - Полтава: ПДАА, 27 березня 2018. - С. 107-110
Keywords
ідентифікація, марковання, напівкопчені ковбаси, якість