Вплив стресчутливості свиней з використанням ДНК-тестів на якість м’яса
Дата
2016
Автори
Кайнаш, Алла Петрівна
Офіленко, Наталія Олександрівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Предметом даного дослідження є вивчення стресчутливості свиней великої білої та полтавської м’ясної порід
Ключові слова
стресчутливість, якість, порода, ДНК, ген, аплікація фрагментів, прамери, специфічні маркери, рН м’яса, інтенсивність забарвлення