Удосконалення технології твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання
Дата
2021
Автори
Нестаренко, Владислав Анатолійови
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Нестаренко В. А. Удосконалення технології твердих сирів з низькою температурою другого нагрівання: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 71 с.
Ключові слова
технологія, тверді сири