Технологія виробництва та комплексна оцінка йогуртів
Loading...
Date
2023
Authors
Колісник В.І.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
технології виробництва йогуртів, визначення та оцінка якості йогуртів, їх фізико-хімічних і органолептичних показників
Description
Колісник В.І.Технологія виробництва та комплексна оцінка йогуртів: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2023. 56 с.