Дослідження якості та визначення фальсифікації напівкопчених ковбас вітчизняних виробників
Дата
2021
Автори
Тарасенко, Анастасія Вікторівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Тарасенко А. В.Дослідження якості та визначення фальсифікації напівкопчених ковбас вітчизняних виробників.: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 60 с.
Ключові слова
фальсифікація, напівкопчені ковбаси