СПЕЦИФИКА ТЕХНОЛОГИИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА И ИДЕНТИФИКАЦИЯ ЕГО КАЧЕСТВА
Дата
2015-01
Автори
Радзієвська, Ірина Геронтієвна
Мельник, Оксана Петрівна
Будник, Ніна Василівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Радзиевская И.Г., Мельник О.П., Будник Н.В. Специфика технологии оливкового масла и идентификация его качества. Весник Алматинского технологического университета. Алмата, Казакстан: АТУ, 2015. №1 (106). С.66-69
Ключові слова
Состав жирных кислот оливкового масла , хроматография, жирные кислоты.