ВИКОРИСТАННЯ ПРЯНО-СМАКОВИХ ДОБАВОК У ВИРОБНИЦТВІ АДИГЕЙСЬКОГО СИРУ
Ескіз недоступний
Дата
2018-11
Автори
Кайнаш, Алла Петрівна
Колєснік, Вячеслав Леонідович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Видавництво «Основа», Київ
Анотація
Встановлення можливості використання пряно-смакових добавок у виробництві Адигейського сиру.
Опис
А.П. Кайнаш Використання пряно-смакових добавок у виробництві Адигейського сиру / А.П. Кайнаш, В.Л. Колєснік // Матеріали IV міжнародної науково-практичної конференції «Актуальні питання аграрної науки», присвяченої 150-річчю заснування факультету агрономії Уманського НУС, 15 листопада 2018 р./ Редкол. : Непочатенко О.О. (відп. ред.) та ін. – Київ : Видавництво «Основа», 2018. – С. 394-395.
Ключові слова
пряно-смакові добавки, Адигейський сир, виробництво