Проект розширення МЖК потужністю 15 т/ зм. м’яса з будівництвом субпродуктового та шкуроконсервувального цехів
| dc.contributor.author | Євгеній Дерид | |
| dc.contributor.author | Будник Н.В | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | АНОТАЦІЯ Проект розширення МЖК потужністю 15 т/ зм. м’яса з будівництвом субпродуктового та шкуроконсервувального цехів Бакалаврська кваліфікаційна робота. – ПДАУ. 2022р. Дерид Євгеній Юрійович Бакалаврська робота складається з 2 частин: пояснювальної записки та графічної частини. Пояснювальна частина складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел що містить 22 найменування. Робота містить 39 таблиць. Метою бакалаврської кваліфікаційної роботи є теоретичне та практичне обґрунтування доцільності розширення м’ясожирового корпусу з будівництвом субпродуктового та шкуроконсервувального цехів у місті Бориспіль Київської області. У пояснювальній записці виконано підбір і розрахунок асортименту готової продукції, сировини, допоміжних матеріалів, технологічного обладнання. Об’єктом дослідження є цех з первинної переробки худоби та свиней потужністю 15 т/зм. та допоміжні цехи. У записці на основі аналізу технічних рішень підібрано асортимент продукції, розраховано сировину та допоміжні матеріали. Здійснено аналіз та обґрунтування вибору технологічних схем та обладнання. У розділі з проектно-будівельні рішення наведено опис генерального плану перелік приміщень та їх площі. У розділі «Управління якістю харчових продуктів з основами НАССР» описано організацію системи управління виробництвом та якістю продукції, перераховані основні заходи по підвищенню якості продукції. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20979 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.title | Проект розширення МЖК потужністю 15 т/ зм. м’яса з будівництвом субпродуктового та шкуроконсервувального цехів | |
| dc.type | Other |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- Дерид на захист_Freeze.pdf
- Розмір:
- 10.3 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 17.09 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: