IMPLEMENTATION OF THE HACCP SYSTEM FOR THE DAIRY INDUSTRY

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorMahmudova, I. V.
dc.contributor.authorKalashnyk, O. V.
dc.contributor.authorKonoplya, A.
dc.contributor.authorRemizova, J.
dc.contributor.authorМахмудова, Ілона Володимирівна
dc.contributor.authorКалашник, Олена Володимирівна
dc.date.issued2019
dc.descriptionНаразі глобальною проблемою, що впливає не тільки на здоров’я населення та рівень життя, але й його активність, демографічні аспекти, рівень захворюваності, а в подальшому і на економіку України, є якість та безпечність продуктів харчування. Саме впровадження системи НАССР забезпечує вирішення цього нагального питання. Ця система є запобіжною системою оцінювання контролю небезпечних чинників продовольчої сировини, готової продукції і технологічних процесів, що значною мірою зменшує рівні ризиків виникнення небезпек для життя та здоров’я людей. В цій статті було проаналізовано впровадження даної системи на молокопереробному підприємств, що розташовано у Полтавській області.uk_UA
dc.identifier.isbn2336-498X
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/7031
dc.subjectНАССР, впровадження, молоко, якість, безпечністьuk_UA
dc.titleIMPLEMENTATION OF THE HACCP SYSTEM FOR THE DAIRY INDUSTRYuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
local.department3.6 Кафедра підприємництва і праваuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
CТ_Молоко_Англ.docx
Розмір:
39.98 KB
Формат:
Microsoft Word XML
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Міжнародні видання