Дослідження якості бісквітного напівфабрикату зі стевією

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХмельницька, Євгенія Вікторівна
dc.date.issued2024-02-15
dc.descriptionХмельницька Є. В. Дослідження якості бісквітного напівфабрикату зі стевією. Якість та безпечність продукції у внутрішній і зовнішній торгівлі й торговельне підприємництво: сучасні вектори розвитку і перспективи : матеріали ІІІ Міжнар. наук. практ. Інтернет конф. (Полтава, ПДАУ, 15 лютого 2024 р.). Полтава, 2024. С. 164-166
dc.description.abstractЦукровий діабет відноситься до хвороб, які невпинно поширюються. З кожним роком цей діагноз все більше охоплює молодих людей. Визнано, що поруч із серцево судинними захворюваннями, хворобами обміну речовин, його відносять до «хвороб цивілізації». Основною причиною виникнення цукрового діабету є незбалансоване харчування, яке характеризується надмірною енергетичною цінністю. До виникнення цієї хвороби призводить надлишкове споживання їжі, яке характеризується вмістом простих цукрів та зниження фізичної активності на тлі споживання такої їжі.
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17041
dc.language.isouk
dc.publisherПДАУ, м. Полтава
dc.subjectцукровий діабет
dc.subjectкондитерські вироби
dc.subjectбісквітний напівфабрикат
dc.subjectстевія
dc.subjectоцінка якості
dc.subjectцукор
dc.titleДослідження якості бісквітного напівфабрикату зі стевією
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Дослідження якості бісквітного.pdf
Розмір:
176.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
17.09 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Друковані видання. Кафедра харчових технологій