Склад хліба пшеничного «Calabaza»
| dc.contributor.author | Калашник, Олена Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Бараболя, Ольга Валеріївна | |
| dc.contributor.author | Юдічева, Ольга Петрівна | |
| dc.contributor.author | Мороз, Світлана Едуардівна | |
| dc.contributor.author | Басова, Юлія Олександрівна | |
| dc.contributor.author | Бородай, Анжела Борисівна | |
| dc.contributor.author | Ремізова, Надія Леонідівна | |
| dc.contributor.author | Буднік, Ніна Василівна | |
| dc.contributor.author | Кайнаш, Алла Петрівна | |
| dc.contributor.author | Іванов, Олег Миколайович | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-22T11:57:46Z | |
| dc.date.available | 2024-05-22T11:57:46Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Склад хліба пшеничного, що містить борошно пшеничне вищого сорту, сухі дріжджі хлібопекарські, сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить сік гарбузовий, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 85,0-92,5 сухі дріжджі 2,2-2,4 сіль 1,6-1,8 сік гарбузовий решта. | |
| dc.identifier.citation | Склад хліба пшеничного «Calabaza» : пат. 145707, Україна: МПК A21D 2/36 (2006.01), A21D 13/062 (2017.01) / О. В. Калашник, О. В. Бараболя, О. П. Юдічева, С. Е. Мороз, Ю. О. Басова, А. Б. Бородай, Н. Л. Ремізова, Н. В. Буднік, А. П. Кайнаш, О. М. Іванов ; володівець Полтавська державна аграрна академія. № u2020 05194; опубл. 28.12. 2020, Бюл. № 24. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/17212 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | хліб, хліб пшеничний, сік гарбузовий | |
| dc.title | Склад хліба пшеничного «Calabaza» | |
| dc.type | Patent |