Публікація: Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв
Дата
2026-04-28
Автори
Колектив авторів
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
ПП «Астрая», м. Полтава
Анотація
У матеріалах наведено тези доповідей, заслуханих, обговорених та схвалених до публікації на засіданні Всеукраїнського науково-практичного інтернет-семінару «Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв» 28 квітня 2026 року в Полтавському державному аграрному університеті.
Для викладачів, аспірантів, магістрів і спеціалістів, а також наукових працівників, практичних працівників галузі харчових виробництв, у тому числі ресторанного господарства.
Опис
Ключові слова
нові харчові технології, харчове виробництво, переробне виробництво, харчове обладнання
Бібліографічний опис
Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв : матеріали Всеукраїнського науково-практичного інтернет-семінару (м. Полтава, 28 квітня 2026 року) / науковий керівник семінару В. О. Скрипник. Полтава : ПДАУ, 2026. 65 с.