Спосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апарата

dc.contributor.authorСлинько, Віктор Григорович
dc.contributor.authorЛозовський, Анатолій Петрович
dc.contributor.authorГалич, Олександр Анатолійович
dc.contributor.authorПрасолов, Євген Якович
dc.contributor.authorЛапенко, Владислав Тарасович
dc.contributor.authorПалаш, Анатолій Анатолійович
dc.contributor.authorГриценко, Лариса Олександрівна
dc.contributor.authorШмигло, Сергій Анатолійович
dc.contributor.authorДрожчана, Ольга Урешівна
dc.contributor.authorМатюха, Віктор Володимирович
dc.date.accessioned2019-02-16T13:34:12Z
dc.date.available2019-02-16T13:34:12Z
dc.date.issued2013-01-10
dc.description.abstractСпосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апарата, що включає підготовку, подрібнення та змішування дисковим ножем і нагрів сирної маси теплоносієм через стінки ємності з наступним плавленням, який відрізняється тим, що під дисковим ножем встановлюється додаткове кріплення на ножовому валу змінної трилопатевої турбіни з лопатями, які по формі повторюють контур нижньої частини робочої ємності із сфероподібним дном та шляхом почергового встановлення електронагрівачів по висоті і контуру робочої ємності з регульованим температурним режимом нагрівання 45…50 °C - 5…15 хв. з подальшим збільшенням до 60…65 °C - 10…15 хв., і при 75…95 °C - 10…15 хв. з отриманням однорідної текучої маси, готової для формування брикетів, секторів в залежності від складу і властивостей вихідної сировини, виду та зрілості сиру.uk_UA
dc.identifier.citationСпосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апарата: пат. 76808 Україна : МПК: A23C 19/00. № u 2012 09602; заявл. 07.08.2012; опубл. 10.01.2013, Бюл.№ 1uk_UA
dc.identifier.urihttp://uapatents.com/7-76808-sposib-prigotuvannya-sirno-masi-na-osnovi-zmishuvacha-aparata.html
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/2559
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherДП “Український інститут промислової власності”uk_UA
dc.relation.ispartofseries76808;
dc.titleСпосіб приготування сирної маси на основі змішувача-апаратаuk_UA
dc.typePatentuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
28.pdf
Size:
326.38 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: