Друковані видання. Кафедра рослинництва
Permanent URI for this collection
Browse
Recent Submissions
Publication Моніторинг геохімічних показників ґрунтів міста Полтави(2025-12-16) Шевчук, Сергій Миколайович; Ласло, Оксана Олександрівна; Марініч, Любов ГригорівнаПодано результати багаторічного моніторингу геохімічних показників темно-сірих опідзолених ґрунтів м. Полтави (2005—2024). Відбір зразків проведено згідно ДСТУ 4281:2004; аналізи виконано в лабораторії Північно-Східного міжрегіонального центру ДУ "Інститут охорони ґрунтів України" за загальноприйнятими методиками. Визначено діапазон реакції ґрунтового розчину pH 5,85—6,84 (середнє 6,18) та вміст гумусу 1,75—2,40 % (середнє 2,23 %). Вміст лужногідролізованого азоту коливався в межах 65,6—93,12 мг/кг (середнє 77,05 мг/кг), нітратного азоту — 20,67—25,81 мг/кг (середнє 23,43 мг/кг), амонійного азоту — 19,39—24,55 мг/кг (середнє 21,76 мг/кг). Рухомі форми фосфору та калію визначені в інтервалах 130,23—168,92 і 110,48—174,23 мг/кг відповідно (середні 147,89 і 128,10 мг/кг). З’ясовано, що для досліджуваного типу ґрунту характерний відносно стабільний вміст гумусу. Низький рівень лужногідролізованого азоту поєднується з підвищеним вмістом нітратів, що впливає на активізацію процесів нітрифікації та зниження здатності ґрунтів утримувати амонійні форми азоту в поглинальному комплексі. Амонійний азот залишається відносно стабільним, проте існує потенційна загроза його переходу у нітратну форму, що підсилюється особливостями мінералогії ґрунтів м. Полтави — зниженням вмісту вторинних глинистих мінералів із високою сорбційною здатністю. Водночас рівень калію відповідає середнім значенням, що пояснюється частковим його винесенням у процесі інтенсивного землекористування. Отримані результати доцільно інтег рувати у Генеральний план м. Полтави (урахування зон деградації ґрунтів); схеми функціонального зонування міста (виділення територій зі зниженою геохімічною стійкістю, що потребують фіторемедіаційних заходів); аграрну практику (адаптивний підбір культур і систем удобрення з урахуванням мінералогічних особливостей ґрунтів); систему екологічної безпеки міста (діагностика ризиків забруднення підземних вод і міграції нітратів у зонах з низькою буферністю), зокрема під час визначення функціонального призначення територій, регулювання інженерного навантаження та розроблення програм сталого розвитку урбанізованих ландшафтів.Publication Проблематика вирощування нішової культури спельта в Україні(Полтавський державний аграрний університет, 2025-12-03) Шакалій, Світлана Миколаївна; Брехунцова, О.Спельта (Triticum spelta), відома також як полба або дінкель, є стародавнім видом пшениці, яка переживає відродження завдяки зростаючому попиту на натуральні та екологічно чисті продукти. Головною причиною її популярності серед аграріїв, особливо в секторі органічного землеробства, є її вражаюча природна стійкість до несприятливих умов та патогенів. Ця якість мінімізує потребу у хімічних засобах захисту рослин. У контексті глобальної тенденції до здорового харчування та органічного землеробства, спельта набуває значного інтересу як перспективна нішова культура в Україні. Однак, її великомасштабне впровадження та економічна ефективність зіштовхуються з низкою виробничо-технологічних, економічних та ринкових проблем.Publication Вплив агрометеорологічних факторів на урожайність кукурудзи(Полтавський державний аграрний університет, 2025-12-03) Шакалій, Світлана Миколаївна; Тутка, Т.Кукурудза залишається в рейтингу топових культур незмінно останні кілька років. Це пов’язано як стабільною ціною за останні 5 років так і сприятливими умовами для вирощування на території України. Натепер виробництво зерна кукурудзи реалізується завдяки використанню інтенсивних технологій вирощування та сучасних вітчизняних гібридів кукурудзи різних груп стиглості, районованих для конкретного регіону. Актуальним є вивчення нових перспективних гібридів кукурудзи для визначення їх адаптації до конкретних ґрунтово-кліматичних умов вирощування. Залежно від біологічних особливостей доцільним є вивчення гібридів кукурудзи за групами стиглості, оскільки вони суттєво відрізняються за строками дозрівання, рівнем потенційної урожайності, вологістю зерна та ін.Publication Вплив погодно-кліматичних чинників на якість насіння соняшника(Полтавський державний аграрний університет, 2025-12-03) Шакалій, Світлана Миколаївна; Кулик, Є. І.На світовому ринку попит на олійні культури має тенденцію до зростання, що обумовлено збільшенням частки населення, орієнтованого на правильне харчування, споживання здебільшого рослинних жирів, а також інтенсивним нарощуванням виробництва біопалива, синтезованого з рослинних олій. Вплив погодно-кліматичних чинників на якість насіння соняшника є надзвичайно важливим аспектом, який визначає як урожайність культури, так і її цінність для переробки (олійність, схожість, вміст білка тощо). Основні чинники — температура, вологість, кількість опадів, тривалість світлового дня та інші кліматичні умови.Publication Вплив агроекологічних факторів на формування структури врожаю кукурудзи(Полтавський державний аграрний університет, 2025-12-03) Шакалій, Світлана Миколаївна; Воронько, В. В.Збільшення прибутку з гектару кукурудзяного поля неможливе без розуміння біологічних особливостей цієї культури. Для щорічних високих врожаїв виробничнику не слід покладатися тільки на гарну погоду в сезоні. Так само не можна бути впевненим, що один вибраний гібрид буде з року в рік стабільно давати високий вал зерна. Якщо система вирощування кукурудзи інтенсивна і рівень агротехнології досить високий, то наступним кроком є підбір оптимальних схем вирощування — термінів сівби, норм висіву тощо. Звичайно, кожен гібрид по-різному реагуватиме на зміни в технології вирощування, але структура врожайності кукурудзи на зерно є незмінною і складається з кількості продуктивних рослин на одиницю площі та маси отриманого зерна з рослини. Пропонуємо розглянути вплив цих факторів на урожайність кукурудзи.Publication Формування продуктивного потенціалу сортів гірчиці в умовах Лісотстепу(Полтавський державний аграрний університет, 2025-12-03) Шакалій, Світлана Миколаївна; Маслівець, О.Формування продуктивного потенціалу сортів гірчиці в умовах Лісостепу України — це не лише сукупність агротехнічних прийомів, а складна, багаторівнева система, у якій поєднуються біологічні особливості культури, ґрунтово-кліматичні умови, рівень агротехніки та людський фактор. Усі ці елементи діють у взаємозв’язку, тому ефективність вирощування залежить від того, наскільки гармонійно узгоджені генетичні властивості сорту з технологічними прийомами та природними умовами регіону. Жоден, навіть найпродуктивніший сорт гірчиці, не зможе реалізувати свій генетичний потенціал без правильно дібраної технології вирощування. І навпаки — сорт із середніми біологічними можливостями здатен дати високий урожай за оптимальної комбінації факторів середовища, достатнього забезпечення елементами живлення, вологи та ефективного захисту від шкідливих організмів.Publication The influence of irrigation and seeding rates on the yield of female components lines of corn in conditions of unstable moisture in Ukraine(2025-12-03) Маренич, Микола Миколайович; Marenych, M. M.; Koba, K. V.; Гангур, Володимир Васильович; Hanhur, V. V.; Юрченко, Світлана Олександрівна; Yurchenko, S. O.; Шакалій, Світлана Миколаївна; Shakalii, S. M.; Баган, Алла Василівна; Bahan, A. V.; Четверик, Оксана Олександрівна; Chetveryk, O. O.; Рибальченко, Анна Михайлівна; Rybalchenko, A. M.In regions with insufficient rainfall or different climates, the use of irrigation systems is an important element of corn growing technology. The variation in corn yield on non-irrigated lands is 533% and 200% greater than on irrigated lands. Corn yield also depends heavily on sowing density. The optimal plant density is an unstable value. Field studies were conducted in conditions of unstable moisture in the central part of the Forest-Steppe of Ukraine, which according to agro-climatic zoning belongs to the zone of unstable moisture. The experimental design included: assessment of the characteristics of weather conditions during the years of research (2021–2023) and their impact on seed yield (factor A); determination of seed productivity of female components linesof hybrids of different maturity groups P4/440, P5/320, P6/240 (factor B); the impact of growing hybrids with and without irrigation (factor C); the effect of different seeding rates on seed yield (60, 70, 80, 90 thousand seeds per ha-1) (factor D). The test results show that during the change in corn productivity depending on genetic properties, seeding rate and irrigation, the late-ripening hybrid P4/440 was characterized by the highest grain yield when grown under irrigation, with a seeding rate of 90 thousand similar seeds per ha-1 a decrease in the seeding rate from 90 to 80, 70, 60 seeding rate thousand seeds ha-1 was accompanied by a decrease in the yield of seeds of female components lines: in the early-ripening hybrid P6/240 - by 0.31, 0.63 and 1.10 t ha-1 or 5.7, 11.5 and 20.1%, in the mid-ripening hybrid P5/320 - by 0.59, 1.08 and 1.42 t ha-1 or 9.8, 17.9 and 23.5%, in the late-ripening hybrid P4/440 - by 0.39, 0.74 and 1.28 t ha-1 or 6.0, 11.4, 19.8%. The greatest influence on the formation of yield is the irrigation factor - 53%. Genetic properties influenced 28%. gradual increase in the yield of seeds of female components lines of culture when increasing the seeding rate from 60 to 70 thousand seeds ha-1 (by 0.01 t ha-1) and reaching a maximum at a rate of 80 thousand seeds ha-1 (by 0.05 t ha-1). But with an increase in the seeding rate to 90 thousand ha-1, the seed yield sharply decreased by 0.13 t ha-1. The highest yield in variants without irrigation was observed when using the minimum seeding rate - 60 thousand seeds ha-1. A gradual increase in the seeding rate without irrigation led to a negative result, in particular, a decrease in the average yield for corn hybrids by 0.07–0.31 t ha-1 or 1.8–7.9%. Hybrids reacted differently to the seeding rate and cultivation on rainfed and irrigated land. Early ripening hybrid P6/240, mid-ripening P5/320 and late-ripening P4/440 hybrids formed the highest seed yield when grown under irrigation with a seeding rate of 90 thousand seeds ha-1. When grown without irrigation, the best conditions for the formation of plant components and high yield were noted at the lowest seeding rate of 60 thousand seeds ha-1. The minimum seeding rate ensured the production of seeds with a high mass of 1,000 seeds.Publication Адаптивність гібридів кукурудзи до змін клімату(2025-11-11) Шакалій, Світлана Миколаївна; Воронько, В. В.Адаптивність у рослинництві, зокрема у кукурудзи, – це здатність рослин пристосовуватися до змін умов навколишнього середовища (кліматичних, ґрунтових, агротехнологічних) і при цьому зберігати або підвищувати рівень урожайності та якість продукції. Виявлено, що сьогодні зернова кукурудза розміщена за природно економічними зонами України не повною мірою дає ефективні використання біокліматичного і економічного потенціалів для нарощування виробництва зерна. А це, своєю чергою, зумовлює необхідність подальшого вдосконалення розміщення та шляхів вирощування цієї культури в окремих регіонах країни. Також поряд з цим помітне потепління клімату, яке впливає на врожайність гібридів кукурудзи.Publication Вплив сорту на урожайність та якість зерна пшениці м'якої ярої(2025-11-10) Шакалій, Світлана Миколаївна; Баган, А. В.Шакалій С. М., Баган А. В. Вплив сорту на урожайність та якість зерна пшениці м'якої ярої. Раціональне використання природних ресурсів в умовах глобальних викликів: колективна монографія / за заг. ред. Т. О. Чайки. Полтава : Астрая, 2025. С. 347-355.Publication Покращення якісних характеристик хлібобулочних виробів за використання рослинної сировини, зокрема нутового борошна(2025-11-03) Бараболя, Ольга ВалеріївнаПоглиблення екологічних проблем на планеті, безперервне зростання чисельності населення та збільшення попиту на продовольство, зокрема на продукти харчування, актуалізують потребу у розширенні асортименту якісних та конкурентоспроможних виробів з високими споживчими характеристиками. У цьому контексті хліб залишається незамінним елементом щоденного харчування значної частини людства, що зумовлює необхідність удосконалення його рецептур із урахуванням сучасних вимог щодо збагачення органічними поживними компонентами. За умов підвищеного впливу несприятливих факторів довкілля на організм людини знижується його адаптаційна здатність та порушуються механізми саморегуляції, що в результаті може спричиняти дисфункції окремих органів і систем. Враховуючи значну присутність хлібобулочних виробів у раціоні сучасної людини, доцільною є модифікація їхнього складу. Це дозволяє створювати функціональні продукти харчування, які відповідають актуальним потребам споживачів.Publication Виробництво сільськогосподарської продукції в умовах повномасштабної війни: виклики та перспективи(2025-11-03) Бараболя, Ольга ВалеріївнаУже протягом чотирьох років вітчизняні аграрії працюють в умовах повномасштабної війни, що створює серйозні виклики для всього аграрного сектору України. Посівна кампанія, догляд за культурами, збирання врожаю та реалізація продукції відбуваються в умовах постійного ризику через бойові дії, тимчасову окупацію територій, замінування полів і руйнування інфраструктури. У 2025 році обсяг виробництва зернових культур скоротився до приблизно 56 млн тонн, що є суттєвим зниженням у порівнянні з 78,8 млн тонн у сезоні 2024/2025. Основними причинами стали несприятливі погодні умови та зниження врожайності, а також військові ризики.Publication Продовольчі потреби в локшині зі зменшеним вмістом глютену(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга ВалеріївнаЛокшина на основі білого пшеничного борошна є популярним продуктом харчування, однак останнім часом зростає інтерес до альтернативних видів, виготовлених із гречки, рису або крохмалю, отриманого з бобових культур і картоплі. Основним недоліком локшини з рафінованого зерна (зокрема пшениці, кукурудзи та рису) є її високий глікемічний індекс, зумовлений вмістом швидкозасвоюваних вуглеводів. За результатами епідеміологічних досліджень, тривале споживання продуктів із рафінованого борошна корелює з підвищеною захворюваністю на хронічні неінфекційні хвороби — такі як цукровий діабет, артеріальна гіпертензія та серцево-судинні патології — а також із тенденцією до їхнього більш раннього розвитку. Різке підвищення рівня глюкози в крові після споживання таких продуктів є особливо небезпечним для осіб із порушеним вуглеводним обміном. У зв’язку з цим все більше споживачів, орієнтованих на здорове харчування, обирають альтернативні інгредієнти, зокрема гречку.Publication Післязбиральне достигання та зберігання зерна шляхом покращення його якості(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга Валеріївна; Піщаленко, М. А.Пшениця є другою за величиною зерновою культурою в світі та головним чином використовується як сировина для основних продуктів харчування та продуктів бродіння. Пшеничне зерно зазвичай зберігається до наступного врожаю для внутрішніх і експортних потреб в умовах, які можуть бути достатньо скрутними, як через геополітичні події, так і кліматичні коливання. Це обумовлює необхідність забезпечення зерну відповідних умов зберігання з урахуванням, що воно представляє собою біологічну систему, яка володіє властивостями дихання, післязбирального дозрівання, самозігрівання та проростання.Publication Умови оптимального режиму живлення пшениці озимої(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга Валеріївна; Висоцький, А. С.Україна є одним із провідних експортерів зерна на світовий ринок, а зернове господарство займає ключове місце в структурі агропромислового комплексу, суттєво впливаючи на формування продовольчих і кормових ресурсів, а також на загальну економічну стабільність держави. Нарощування обсягів виробництва зерна сьогодні розглядається як один із пріоритетних напрямів розвитку сільського господарства та важлива складова продовольчої безпеки країни. Останнім часом у світі спостерігається стійке зростання попиту на продукцію з твердої пшениці, яка належить до категорії здорових, поживних і збалансованих харчових продуктів. За значенням у харчуванні населення тверда пшениця поступається лише м’якій, займаючи друге місце серед зернових культур у багатьох країнах світу. Світовий валовий збір зерна твердої пшениці сягає 30–35 млн тонн. З огляду на це, для забезпечення стабільності внутрішнього ринку зерна в Україні необхідно збільшити посівні площі під ярою пшеницею щонайменше до 10% від площ озимої, зменшуючи, відповідно, її вирощування на малоефективних попередниках та за пізніх строків сівбиPublication Зростання урожайності і поліпшення якості зерна пшениці озимої залежно від вдосконалення технології вирощування(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга Валеріївна; Ананченко, В. С.Стабільний розвиток аграрного сектору харчової промисловості України має надзвичайне значення, оскільки країна володіє значним потенціалом у виробництві зернових культур. Цей потенціал дозволяє не лише забезпечувати внутрішнє споживання, а й збільшувати обсяги експорту, що позитивно впливає на економічні показники держави. Важливу роль у підвищенні врожайності та валового збору зерна відіграють як озимі, так і ярі зернові культури, які є основою продовольчої безпеки та джерелом стратегічно важливої сировини для різних галузей переробної промисловості. Для подальшого збільшення врожайності та покращення якості зерна необхідно постійно вдосконалювати технології вирощування з урахуванням сучасних наукових розробок.Publication Пшениця є головною хлібною культурою(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга Валеріївна; Корецький, Б.Сьогодні зернове господарство є стратегічною галуззю економіки України, а пшениця – головною хлібною культурою. В умовах змін клімату, зростання потреб у продовольчому зерні та конкуренції на світовому ринку особливого значення набуває оптимізація технології вирощування ярої пшениці. Від правильного поєднання агротехнічних прийомів залежить не лише врожайність і якість зерна, але й економічна ефективність виробництва, екологічна безпека та продовольча стабільність країни. Вплив окремих елементів технології (сорт, система удобрення, строки й норми сівби, захист рослин) на урожайність і якість зерна пшениці ярої.Publication Стан і технологічні можливості вирощування гречки в Україні(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга Валеріївна; Бирлим, Б. Ю.Гречка (Fagopyrum esculentum Moench) є важливим продуктом харчування для українців. Вона вважається «королевою круп». Ця культура покращує агрофізичні властивості ґрунту, знижує його щільність, а також є добрим попередником у сівозмінах. Так, у 2024 році в Україні зібрано було зібрано 127,2 тис. тон гречки, а середня врожайність її становила 1,4 т/га. Слід зазначити також, що урожайність культури значно залежить від погодних умов (високих температур у період цвітіння, нерівномірності опадів) та строків сівби.Publication Ефективність вирощування пшениці м’якої залежно від агротехніки вирощування(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга Валеріївна; Свячений, П. Д.Зернова галузь є ключовим чинником сталого розвитку агропромислового комплексу. Зростаючий світовий попит на зернову продукцію відкриває для України з її потужним сільськогосподарським потенціалом можливість посісти провідні позиції на міжнародному ринку зерна. В зоні Лісостепу найбільш поширеною культурою є озима пшениця, зростання виробництва якої може задовольнити продовольчі потреби населення країни, а також суттєво збільшити обсяги експорту зернової продукції. Озима пшениця використовується переважно для виробництва хлібобулочних виробів, круп та інших харчових продуктів на основі зерна.Publication Біологічні особливості та фактори, що впливають на лежкість бульб картоплі(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга Валеріївна; Прудкий, Т. А.Картопля (Solanum tuberosum L.) є однією з провідних продовольчих та промислових культур у світі. Її значення охоплює не лише харчову промисловість, а й сільське господарство та фармацевтичну галузь. Популярність культури обумовлена високою харчовою цінністю, широкими можливостями використання й здатністю адаптуватися до різних агрокліматичних умов. Одним із ключових викликів у вирощуванні картоплі залишається забезпечення тривалого зберігання бульб без втрати якісних характеристик. Втрати під час зберігання можуть сягати 30–50 %, що зумовлено як фізіолого-біохімічними змінами, так і механічними ушкодженнями та розвитком патогенної мікрофлори.Publication Вплив агрокліматичних умов та систем удобрення на продуктивність пшениці твердої ярої в умовах лівобережного лісостепу України(Полтавський державний аграрний університет, 2025-11-03) Бараболя, Ольга Валеріївна; Латиш, А. А.Пшениця тверда яра (Triticum durum Desf.) є важливою культурою для аграрного сектору України, оскільки виступає цінною сировиною для виготовлення макаронних виробів і круп із високими якісними показниками, що мають попит як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. У контексті зміни клімату ця культура набуває особливого значення завдяки посухостійкості, короткому вегетаційному періоду та можливості бути страховою культурою у разі втрати озимих посівів. Метою дослідження було оцінити вплив агрокліматичних факторів і систем удобрення на врожайність і якість зерна двох сортів пшениці твердої ярої — Аквілон та Нащадок — в умовах Лівобережного Лісостепу України (Полтавська область, 2023–2024 рр.).