204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» - Бакалаври 2021-2022
Постійне посилання зібрання
Переглянути
Перегляд 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» - Бакалаври 2021-2022 за Дата публікації
Зараз показуємо 1 - 20 з 63
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
Публікація Технологія кисломолочного сиру в умовах ПП «Білоцерківська агропромислова група»(2022) СНИТКА АНЖЕЛА ОЛЕГІВНАаналіз технології кисломолочного сиру в умовах ПП «Білоцерківська агропромислова група»Публікація Технологія напівкопчених ковбас в умовах ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат(2022) Мошковська Аня Сергіївнааналіз технології виробництва напівкопчених ковбас в умовах підприємства ТОВ «Глобинський м'ясокомбінат».Публікація Вивчення технології та контроль якості кисломолочних напоїв(2022) Мелешко Назар РуслановичПублікація Технологія виробництва молока в умовах ТОВ «Мадег»(2022) МАДЯР ОКСАНА МИКОЛАЇВНАаналіз технології виробництва молока в умовах ТОВ «Мадег» Лубенського району Полтавської областіПублікація Технологія вирощування овець породи прекос в умовах ТОВ «Промінь-Приват» Миргородського району Полтавської області»(2022) Федоренко В. І.Аналіз вирощування овець породи прекос в умовах ТОВ «Промінь-Приват» Миргородського району Полтавської області.Публікація Технологія виробництва молока в умовах ТОВ «Промінь-Лан» Кременчуцького району Полтавської області(2022) Ракович В.І.вивчення та аналіз технології виробництва молока в умовах господарства та аналіз її економічної ефективностіПублікація Технологія виробництва товарного молока в умовах СГК «Дружба»(2022) Кононенко М. М.Аналіз технології виробництва товарного молока в умовах СГК «Дружба»Публікація Технологія ковбас сирокопченої групи з використанням стартових культур мікроорганізмів(2022) Якимець Л. П.Обґрунтовано актуальність проведення досліджень за темою кваліфікаційної роботи. Проведено аналітичний огляд джерел наукової, довідникової літератури та періодичних видань, що стосуються вимогам щодо сировини ковбасних виробів, технології сирокопчених ковбас та використання стартових культур мікроорганізмів при їх виробництві. Описано місце, об’єкт, загальну методику проведення досліджень, загальну технологію сирокопчених ковбас на прикладі «Московська» в умовах підприємства та детально розкрито методики органолептичних, технохімічних та мікробіологічних досліджень сировини та готового продукту. Викладено основні результати проведених досліджень, а саме опрацьована технологія сирокопченої ковбаси з використанням стартових культур мікроорганізмів, проведений аналіз з якості і безпечності готового продукту та економічної ефективності розробки нового продукту. Використання препаратів Bactoferm B-LC-007 і LactofermM-6 у технології ковбасних виробів сирокопченої групи приводить до зменшення кількості небажаної мікрофлори, що свідчить про доцільність їх застосування у виробництві даної групи ковбас з метою покращення показників мікробіологічної безпеки готових продуктів.Публікація Технологія кисломолочних продуктів в умовах ТОВ «Лубенський молочний завод»(2022) Рева Катерина ОлександрівнаПублікація УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВІДГОДІВЛІ МОЛОДНЯКУ СВИНЕЙ(2022) Калюжна Яна ЄвгенівнаУДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ВІДГОДІВЛІ МОЛОДНЯКУ СВИНЕЙПублікація Технологія питних видів молока в умовах ТОВ «Лубенський молочний завод»(2022) ДАНИЛЕНКО АНДРІЙ АНАТОЛІЙОВИЧаналіз технології виробництва питних видів молока в умовах переробного підприємства ТОВ «Лубенський молочний завод»Публікація Аналіз технології шинкових виробів(2022) Хоролець Р.А.Вивчення головних технологічних процесів виготовлення та оптимізація технології шинкових ковбас в умовах Глобинського м’ясокомбінатуПублікація Технологія виробництва молока в умовах ТОВ «Дукла», м. Дніпро(2022) ДАНІЛЕНКО СВІТЛАНА ВАСИЛІВНАаналіз технології виробництва молока в умовах підприємстваПублікація Технологія плавлених сирів в умовах ТОВ «Пирятинський сирзавод»(2022) КРАТ АНТОН ПАВЛОВИЧбув аналіз технології виробництва плавлених сирів в умовах ТОВ «Пирятинський сирзавод»Публікація Технологія кисломолочного сиру та сиркових виробів в умовах ТОВ «Лубенський молочний завод»(2022) СОЧКА ІГОР ВЯЧЕСЛАВОВИЧаналіз технології кисломолочного сиру та виробів з нього в умовах ТОВ «Лубенський молочний завод»Публікація Технологія вирощування коней новоолександрівської ваговозної породи в умовах філії ДКЗ №62 ДП «Конярство України»(2022) Ковалевич А. Ю.Аналіз технології вирощування коней новоолександрівської ваговозної породи в умовах філії ДКЗ №62 ДП «Конярство України»Публікація Вивчення технології виробництва йогуртів профілактичного призначення(2022) Піддубна Єлизавета ОлександрівнаВивчення технології виробництва йогуртів профілактичного призначенняПублікація Порівняння технологій інкубації яєць різних видів сільськогосподарської птиці(2022) Морозов В.Р.проаналізувано технологію вирощування качок в умовах ТОВ «Чорнухи-птиця» Полтавської області, вивчино та порівняти в умовах реального виробництва якість інкубаційних яєць порід - пекінська та черрі-веллі.Публікація Удосконалення технології вирощування і використання ремонтних свинок.(2022) Декась Максим Олександровичтехнологія вирощування і використання ремонтних свинокПублікація Удосконалення системи оцінки якості спермопродукції кнурів-плідників(2022) Шапаренко Анатолій Вікторовичпошук шляхів, для покращення ефективності штучного осіменіння свиней, залишається актуальним напрямом у свинарстві. Одним із напрямів, що потребує удосконалення технологічного процесу є оцінка повноцінності еякулятів та їх здатність до подальшого розрідження, зберігання та використання в системі штучного осіменіння свиней, що забезпечить ефективне використання кнурів-плідників та підвищення їх відтворювальної здатності, а також реалізації продуктивного потенціалу нащадків в умовах племінних і товарних господарств